Препараты для похудения бьют по ресторанам: что ждёт индустрию питания?

Ресторанный бизнес сталкивается с новым вызовом из-за роста популярности препаратов для похудения. Об этом сообщают наши коллеги RuNews24.ru.

В последние годы препараты для снижения веса, такие как Ozempic и Wegovy, приобрели значительную популярность в США и Европе. Их действие основано на подавлении аппетита, что способствует быстрому снижению массы тела.

Однако этот медицинский тренд неожиданно повлиял на ресторанный бизнес, который и без того переживает непростые времена. По мнению нутрициолога Галины Леоновой, с распространением таких препаратов всё больше людей стали отдавать предпочтение домашнему питанию. Эксперт связывает это не только со снижением аппетита, но и с необходимостью соблюдения специальной диеты для достижения максимального эффекта от терапии.

Как следствие, рестораны отмечают снижение посещаемости, а сервисы доставки еды фиксируют падение спроса. По словам специалиста, люди стали более осознанно подходить к выбору продуктов и режиму питания.

Ресторанная отрасль, уже пострадавшая от последствий пандемии, экономических санкций и инфляции, теперь сталкивается с новой проблемой. Владельцы заведений выражают обеспокоенность тем, что дальнейший рост популярности подобных препаратов может серьёзно сказаться на их прибыли.

Галина Леонова отмечает, что, несмотря на очевидную пользу таких лекарств в борьбе с ожирением, их приём требует пересмотра пищевых привычек. По её мнению, это может подтолкнуть рестораны к пересмотру своих концепций — например, к разработке специализированных меню, соответствующих принципам здорового питания.

Таким образом, распространение препаратов для снижения веса оказывает влияние не только на сферу здравоохранения, но и на экономику общественного питания. Чтобы оставаться конкурентоспособными, ресторанам, вероятно, придётся адаптироваться к изменившимся потребительским предпочтениям.