Секреты идеального домашнего ужина: рецепты для романтического вечера ко Дню святого Валентина

Все мы разные и у каждого из нас своё представление об идеальном романтическом ужине. В праздник это должно быть что-то особенное. Также немаловажен факт лёгкого и быстрого приготовления, ведь мало кто захочет часами стоять у плиты перед свиданием. В преддверии Дня святого Валентина редакция ZabNews подготовила для своих читателей необычные рецепты праздничного ужина, с помощью которых вы точно сможете удивить вторую половинку.

Салат с беконом и помидорами черри. Это лёгкое и красивое блюдо, но одновременно очень сытное. Вам понадобятся: 70 грамм бекона, 300 грамм помидоров черри, 120 грамм зелёного салата, 2 горсти любых сухариков, 1 веточка тимьяна, специи, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 чайная ложка зернистой горчицы. Первым делом нужно обжарить до золотистой корочки бекон. Томаты черри нужно разрезать на половинки, а далее вместе с беконом и сухариками выложить всё на салатный микс. Для заправки салата смешайте горчицу, оливковое масло, лимонный сок, рубленый тимьян и специи.

Паста с тунцом. По желанию пасту можно посыпать тимьяном или рубленым розмарином. Вам понадобятся: 200 грамм консервированного тунца, одна небольшая луковица, 400 грамм макарон, несколько зубчиков чеснока, специи, 700 миллилитров томатного сока. Макароны отварите до готовности. Лук с чесноком мелко порежьте и обжарьте до золотистости. К луку и чесноку добавьте тунец и любимые специи. Обжаривайте в течение ещё одной минуты. Далее влейте томатный сок и продолжайте тушить соус до готовности, а затем соедините его с макаронами.

Тирамису с маскарпоне и сливками. Это очень ароматный и нежный десерт, который сможет покорить любое сердце. Рецепт достаточно лёгкий, с ним справится как опытная, так и начинающая хозяйка. Для незабываемого тирамису вам понадобятся: 30 грамм какао, 3 желтка, 50 грамм молотого кофе, 350 грамм сыра «Маскарпоне», 60 грамм сахара, 40 миллилитров рома, 250 миллилитров 33%-х сливок, 30 грамм сахарной пудры, любимое печенье на ваш вкус. Для начала заварите крепкий кофе и остудите его. В холодный кофе добавьте ром и перемешайте. В отдельной миске взбейте желтки с сахаром до состояния густой и светлой массы.

Сыр «Маскарпоне» хорошо разомните вилкой и соедините с желтками, перемешайте полученную смесь до однородной массы. Сливки взбейте вместе с сахарной пудрой и добавьте их желткам и сыру. Аккуратно перемешайте. Главное здесь — не нарушить воздушную консистенцию. В формочку выложите крем толщиной 2 сантиметра. Сверху выложите печенье. Предварительно печенье обязательно нужно пропитать холодным кофе с ромом. Далее отправьте полученное тирамису в холодильник на 4-5 часов до готовности. Перед подачей посыпьте десерт какао-порошком.

Мясные шарики с фетой. Такие митболы уместны даже на романтическом ужине. Вам понадобятся: 400 грамм любого мясного фарша, 70 грамм феты, 400 миллилитров томатного сока, соль или перец по вкусу, одна средняя луковица, одно яйцо. Лук измельчите в блендере, нарежьте фету и отправьте всё это в фарш. Фарш посолите и поперчите по вкусу, перемешайте и сделайте небольшие мясные шарики. Форму для запекания смажьте растительным маслом, выложите шарики на дно формы, залейте томатным соком и отправьте на 40 минут в духовку при 180 градусах.

Лёгкий салат с креветками и авокадо. Этот диетический салат может стать прекрасным украшением романтического свидания. Такой салат принято выкладывать в креманки на ножке. Редакция ZabNews рекомендует попробовать этот изумительный рецепт. Итак, вам понадобятся: одно авокадо любого размера, 1 пучок укропа, 1 столовая ложка сока лимона, 200 грамм помидоров черри, 300 грамм жареных креветок, соль по вкусу, чёрный молотый перец по вкусу, 1 столовая ложка майонеза, 1 столовая ложка сметаны любой жирности, любимая зелень для украшения. Первым делом нарежьте авокадо кубиками, выдавите в него лимонный сок и перемешайте. Сюда же мелко нарежьте укропо и помидоры черри. К получившейся композиции добавьте креветки, сметану, майонез, соль и молотый перец. Всё хорошо перемешайте. Отправьте салат на несколько минут охлаждаться в холодильник. Далее выложите салат на дно креманки и украсьте зеленью. 

Куриное мясо по-французски. Любите овощи и курицу? Тогда этот рецепт точно для вас! Попробуйте, это очень сытное блюдо, которое явно удивит вашу вторую половинку. Для приготовления мяса по-французски вам понадобятся: 150 грамм сыра, 1 луковица, куриное филе, 2 помидора, 150 грамм горчицы, соль и перец по вкусу. Разрежьте куриное филе на порционные куски, поперчите и посолите их по вкусу. Каждый кусочек отбейте с отдельных сторон под пищевой плёнкой. Отдельно на крупной тёрке натрите сыр, лук нарежьте кольцами, а помидоры — полукольцами. Грибы обжарьте до полной готовности. Филе смажьте горчицей или майонезом. На курицу аккуратно выложите грибы, помидоры, лук и сыр. Далее отправьте куриное мясо на 20 минут в разогретую до 180 градусов духовку. Подавать блюдо можно со свежими овощами, гарниром или листьями салата.

Запечённый камамбер. Это настоящая находка для романтического ужина! Вам понадобится небольшое количество продуктов: 1 камамбер, 1 столовая ложка оливкового масла и 1 зубчик чеснока. Приготовление также не отнимет много сил и времени. Просто сделайте небольшие надрезы на камамбере и положите туда пластинки чеснока. Полученное блюдо сбрызните оливковым маслом и запекайте в форме 15 минут при температуре 180 градусов.

Шоколадный мусс с малиной. Без десерта в день всех влюблённых никуда. Обязательно попробуйте этот удивительный мусс. Вам понадобятся: 150 миллилитров молока, 100 грамм любого шоколада, 200 миллилитров 33%-х сливок, 2 яйца, 1 столовая ложка сахара, 100 грамм малины. Для приготовления десерта отделите желтки от белков и взбейте их с сахаром. В полученную смесь добавьте сливки с молоком и прогрейте соус на водяной бане. Постепенно добавьте шоколад и продолжайте прогревать, пока шоколад полностью не растворится. В отдельной ёмкости миксером взбейте яичные белки и соедините их с шоколадной массой. Разложите получившийся мусс по формочкам, чередуя его со слоями малины. Отправьте для застывания в холодильник на 2-3 часа.

Запечённый под сыром лосось. Это вкусное и быстрое блюдо никого не оставит равнодушным. Кстати, вместо лосося вполне подойдёт и другая рыба, например, горбуша. Итак, для вкусной и сытной рыбки вам понадобятся: 1 килограмм лосося, майонез, 1 репчатый лук, 1 столовая ложка горчицы, 3 столовые ложки лимонного сока, несколько зубчиков чеснока, 200 грамм сыра, соль и перец по вкусу. Первым делом извлеките из рыбы все косточки. Противень застелите фольгой и выложите на него рыбное филе. Сверху распределите кольца лука. В отдельной ёмкости смешайте майонез, пропущенный через пресс чеснок и лимонный сок. Полученным соусом обильно смажьте рыбу, а затем посыпьте её тёртым сыром. Отправьте блюдо на 30-40 минут в разогретую до 180 градусов духовку. Приятного аппетита!

Мясной салат «Мужской каприз». Время от времени сильный пол тоже нужно баловать. Такой салат можно готовить не только на праздники, но и на каждый день. Салат получается сочным и очень аппетитным. Говядину можно заменить любым другим мясом. Для приготовления возьмите: 200 грамм готовой отварной говядины, 100 грамм сыра, 4 куриных яйца, 100 салатного лука, 4 столовые ложки винного уксуса, соль, перец и майонез по вкусу. Яйца сварите вкрутую. Салатный лук нарежьте полукольцами и положите в тарелку. Залейте его уксусом и оставьте мариноваться на 20 минут.

Пока маринуется лук, говядину разберите на волокна или порежьте соломкой, а яйца и сыр натрите на крупной тёрке. На дно большой салатницы выложите маринованный лук и смажьте его майонезом. Выложите говядину, немного посолите и вновь смажьте майонезом. Далее — слой из яиц, и снова майонез. Последний слой — сыр, его нужно посыпать сверху и по бокам. Для пропитки салат отправьте в холодильник на 2-3 часа.

Надеемся, подборка наших рецептов на День святого Валентина будет вам по вкусу и обязательно покорит сердце вашей избранницы или избранника. В этот особенный день не упустите шанс признаться в своих чувствах любимому человеку и провести с ним время за вкусным ужином.