Главная / Лента / Новости

Забайкальские вареники с полевым чесноком и таёжный чай представили на фестивале в Бурятии

Екатерина Кочнева

23 мая в 18:45

Фото: Центр «Мой бизнес»

На международном форуме креативных индустрий «Создано на Дальнем Востоке: от контента к капиталу» в Улан-Удэ проходит гастрономический фестиваль «Амтатай». Одними из его участников стали шеф-повара читинского ресторана Ресторан «Форест». Об этом сообщает Центр «Мой бизнес» в своём канале в мессенджере «Макс».

Команда из Забайкалья провела мастер-класс для поваров из Бурятии и представила гостям блюда региональной кухни: хрустящую сферу с белыми грибами в сливочном соусе и икрой щуки, свёклу в трёх текстурах с домашним козьим сыром, а также вареники с полевым чесноком. Дополнением к блюдам стали лимонад из ревеня с лесными ягодами и таёжный чай.

Как отметил учредитель ресторана Антон Кибирев, участие в форуме стало возможностью представить гастрономию Забайкалья на большой международной площадке, а также обменяться опытом с коллегами.

Еда и напитки

«ЗабНьюс» дарит «Айфон 17»