Специалисты напомнили забайкальцам правила выбора мандаринов

Специалисты Управления Роспотребнадзора по Забайкальскому краю в своём телеграм-канале дали рекомендации по выбору качественных мандаринов, которые особенно востребованы в преддверии новогодних праздников.

При покупке в первую очередь стоит обратить внимание на внешний вид плодов. Кожура должна быть ровной, сухой и гладкой, без пятен, признаков гнили или плесени. Важным показателем качества является и цвет: спелые мандарины имеют ярко-оранжевую окраску. Чем насыщеннее оттенок, тем выше вероятность, что фрукт зрелый.

Форма плодов должна быть правильной, без вмятин и повреждений. Специалисты рекомендуют отдавать предпочтение мандаринам среднего размера — такие плоды, как правило, сочнее и слаще слишком крупных. Также стоит обратить внимание на запах: свежие мандарины обладают выраженным цитрусовым ароматом, а его отсутствие может говорить о незрелости или длительном хранении.

Качественные мандарины обычно кажутся тяжёлыми для своего размера, что свидетельствует о сочной мякоти. Лёгкие плоды, наоборот, могут быть сухими внутри. Немаловажна и консистенция кожуры. Она должна быть тонкой и легко отделяться от мякоти, тогда как толстая кожура нередко указывает на недостаточную зрелость.

При выборе специалисты советуют учитывать и страну происхождения. Так, турецкие мандарины чаще отличаются сладким вкусом, марокканские — яркой окраской и отсутствием косточек, а абхазские имеют более кисловатый вкус и тонкий аромат.

Мандарины лучше держать в прохладном месте, оптимально — в холодильнике, не допуская заморозки. Не рекомендуется хранить их рядом с продуктами с резким запахом, такими как лук или чеснок, чтобы сохранить естественный аромат фруктов. Кроме того, специалисты советуют не покупать мандарины впрок, чтобы избежать их порчи.