500 литров щей и тысячи блинов: чем накормят гостей «Русского форума» в Чите

Фестиваль русской кухни станет частью «Русского форума» и пройдёт 28 ноября на театральной площади Читы. Об этом сообщается в телеграм-канале правительства Забайкалья.

Инициаторами мероприятия выступают губернатор Забайкальского края Александр Осипов и митрополит Читинский и Петровск-Забайкальский Димитрий. Гостям предложат традиционные блюда — щи, кашу, блины и травяной чай, которые можно будет попробовать бесплатно.

В столицу Забайкалья приедет московский шеф-повар Антон Сальников. Он хорошо знаком с местными продуктами и разработает специальное меню для праздника. Готовить блюда будут студенты Читинского торгово-кулинарного училища и команда ресторана «Форест» вместе с приглашённым шефом.

Организаторы уточнили, что планируют приготовить 500 литров щей, 250 литров каши с олениной и столько же чая, включая популярный русский иван-чай. Гостям также предложат свежие блины.

Фестиваль стартует 28 ноября в 12:00. Помимо угощений, участникам предложат сувенирную и гастрономическую продукцию от местных производителей, изделия народного промысла, кулинарные мастер-классы и дегустации. Регистрация для желающих представить свою продукцию открыта до 23 ноября.

Программа «Русского форума» продлится два дня и включит научно-практическую конференцию с участием экспертов федерального уровня, а также тематические площадки, посвящённые культуре, языку, спорту и другим элементам национального наследия в рамках нацпроекта «Семья».