Роспотребнадзор проверил школьное питание и выявил нарушения в Забайкалье

В Забайкальском крае Роспотребнадзор проверил организацию школьного питания: более половины пищеблоков оказались не оснащены должным оборудованием, а нарушения санитарных норм выявлены в трети случаев. Об этом сообщается в телеграм-канале Управления Роспотребнадзора по Забайкальскому краю.

В 149 школах услуги предоставляли 25 операторов питания в формате аутсорсинга, остальные учебные заведения организовывали питание самостоятельно. Поставками продуктов и сырья занимались 82 индивидуальных предпринимателя и юридических лица.

В течение учебного года специалисты Роспотребнадзора проверили все школы, а также операторов и поставщиков. По итогам контрольных мероприятий выявлено, что 54,1% пищеблоков не оснащены необходимым технологическим оборудованием и инвентарём. Нарушения санитарно-гигиенического режима зафиксированы в 36,3% случаев.

Результаты лабораторных исследований показали снижение числа проб с заниженной температурой на раздаче — 2,1% против 4,6% годом ранее. При этом несоответствий по микробиологическим показателям и качеству термической обработки в этом году не выявлено (в 2023/2024 году их доля составляла 1,2%).

По итогам проверок составлен 61 протокол об административных правонарушениях, в том числе:

• на образовательные организации — 1,
• на операторов питания — 26,
• на поставщиков продуктов — 35.

Вынесено 14 постановлений о штрафах на сумму 55 тысяч рублей и 47 предупреждений. Подано 16 административных исков о понуждении к устранению нарушений санитарного законодательства в школах, органах образования и администрациях муниципальных районов и округов.

Роспотребнадзор ежегодно направляет предложения в министерства образования, экономического развития и сельского хозяйства Забайкалья о необходимости создания специализированного предприятия — комбината школьного питания. Такой центр позволил бы централизованно производить полуфабрикаты из мяса, птицы, рыбы и овощей для школьных столовых с учётом требований к детскому питанию. Однако решение о реализации этих мер пока не принято.

Вопросы организации школьного питания остаются на контроле Управления Роспотребнадзора по Забайкальскому краю.