Летняя свежесть без градуса: 7 рецептов коктейлей от читинской жары

Жаркая погода не думает покидать Забайкалье, а значит пришло время охладиться. Мы собрали для вас коллекцию рецептов ярких, вкусных и освежающих коктейлей, сделать которые сможет даже школьник. 

Фруктовые миксы, ягодные взрывы, пряные сочетания – выбирайте напиток по своему вкусу и наслаждайтесь летом на все сто. Ну а мы начинаем нашу подборку с классики – классического лимонада.

Классический лимонад

Нам понадобится:

• 3 лимона;
• 1,5 л воды;
• 1 стакан сахара;
• Свежая мята по вкусу (кстати, её можно найти если уж не в огороде, то на ярмарках. Места ярмарок в Чите смотрите тут).

Моем лимоны и тонким слоем снимаем с двух лимонов цедру до белой части. Из всех лимонов выжимаем сок. В кастрюлю добавляем 500 мл воды, сахар и лимонную цедру. Варим, пока не растворится сахар.

Затем в кастрюлю добавляем лимонный сок и еще 0,5 л воды, доводим до кипения, а затем снимаем с огня. Процеживаем лимонад и добавляем остатки воды. Подаём в стакане со льдом, дольками лимона и листочками мяты.

Лимонад с клубникой

Ингредиенты:

• 230 г клубники;
• 1 ½ ст. сахара;
• 4 ½ — 5 ст. воды;
• 1 ½ ст. лимонного сока.

Клубнику измельчаем в блендере. В кастрюле на среднем огне смешиваем сахар и 2 стакана воды, доводим до кипения и помешиваем, пока сахар не растворится. Получившийся сироп, клубнику и лимонный сок смешиваем с водой. Подаём в стаканах со льдом.

Огуречный лимонад

Нам понадобится:

• 2 л минеральной газированной воды,
• 8-9 огурцов среднего размера,
• 2-3 лимона,
• Пучок мяты
• 6-7 ст.л. мёда или сахара.

Огурцы очищаем от кожуры, нарезаем произвольно. В блендер закидываем огурцы, мяту и сок лимонов – всё это измельчаем до однородности. Добавляем к смеси воду, мёд и ещё раз перемешиваем блендером. Процеживаем напиток и наслаждаемся вкусом.

Арбузный лимонад с базиликом

Нам понадобится:

• Арбуз (мякоть без косточек) — 300 г,
• 300-500 мл воды,
• Половина лимона,
• 1 веточка свежего базилика,
• 0,5 стакана сахара.

В блендере измельчаем арбузную мякоть, затем добавляем сок половины лимона, сахар, воду и базилик и ещё раз смешиваем всё в блендере до однородности. Подаём в стаканах со льдом и украшаем листиками базилика.

Малиновый латте

Нам понадобится для одной порции:

• 18 мл холодного эспрессо,
• 150 мл молока,
• 30 г малины (можно замороженной),
• 30 мл воды,
• 15 г сахара.

Малину соединяем с водой, добавляем сахар и ставим на огонь, доводим до кипения. Затем полученную смесь пробиваем в блендере.

Стакан наполняем льдом, затем выливаем поочерёдно – эспрессо, малиновую смесь и молоко.

Коктейль с чёрной смородиной

Нам понадобится:

• 200 г чёрной смородины (свежей или замороженной),
• 2-3 веточки мяты,
• Половина лайма или 2 ст.л. ложки сока лайма,
• 500 мл газированной воды,
• 1 ст. л. сахара.

В блендер складываем чёрную смородину, добавляем сахар, листочки мяты, сок лайма, воду и пробиваем всё до однородности. Разливаем напиток по бокалам, украшаем мятой и добавляем лёд.

Шоколадный молочный коктейль

Нам понадобится:

• 430 г пломбира,
• 2 кубика горького шоколада,
• 300 мл молока,
• Лёд.

Молоко выливаем в сотейник, добавляем кусочки шоколада и нагреваем, пока он не растопится. Остужаем смесь, а затем перемешиваем всё в блендере. Готовый коктейль можно украсить свежими ягодами или мятой.

Это лишь небольшая часть рецептов безалкогольных коктейлей, которые можно приготовить дома.  Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами, добавлять свои любимые фрукты, ягоды и травы.  Создавайте свои уникальные напитки и удивляйте ими друзей и близких на летних вечеринках или просто жарким вечером.