Как питаться летом при заболеваниях ЖКТ: советы врачей

Лето — время отпусков, жары, мороженого и новых вкусных соблазнов. Но для людей с хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта (ЖКТ) это также сезон повышенного риска. Почему жара может ухудшить состояние, какие продукты особенно вредны для органов пищеварения, и как должна выглядеть диета при заболевании ЖКТ летом — объясняют эксперты.

Почему летом чаще возникают проблемы с ЖКТ

Жара сама по себе не является прямым провокатором гастрита или панкреатита, однако она воздействует на организм в целом: повышается артериальное давление, нарушается водно-солевой баланс, снижается аппетит. Всё это может усилить симптомы хронических болезней ЖКТ.

«Высокая температура — это стресс для организма: нарушается кровообращение, теряется жидкость, снижается аппетит. Всё это влияет на пищеварение и может усиливать воспаление», — объясняет врач-токсиколог Михаил Кутушов.

Переход на холодные напитки, мороженое, уличную еду, питание «на ходу» — всё это типично для лета. И всё это — риск для пищеварительной системы человека.

Как отмечает Павел Ивакин, врач-диетолог, сотрудник научного отдела НПК «Био-Веста», сезонные обострения заболеваний ЖКТ чаще всего случаются весной и осенью. Однако, если жара становится стрессом для организма, стоит особенно тщательно следить за питанием, чтобы не спровоцировать ухудшение состояния.

Какие продукты особенно опасны летом

Органы ЖКТ — это целая система: желудок, кишечник, поджелудочная железа, печень, желчный пузырь. Поэтому диета при заболеваниях ЖКТ зависит от конкретного диагноза. Но есть общие рекомендации.

«Особенно опасны летом жирная, жареная и копчёная пища, острые специи, газировка, кислые ягоды, кофе, соусы и фастфуд. Эти продукты раздражают слизистую желудка, усиливают выработку желудочного сока и могут вызвать воспаление», — предупреждает Михаил Кутушов.

Эксперт также добавляет, что при панкреатите организму трудно справляться с жирной и сладкой пищей, поэтому даже привычные пирожки и десерты попадают под запрет. Летом к этому добавляется риск отравлений и кишечных инфекций из-за быстрой порчи продуктов.

Питание при гастрите и панкреатите летом: что можно и что нельзя

Щадящее питание зависит не столько от времени года, сколько от конкретного диагноза, отмечает Павел Ивакин.

«При гастрите с повышенной кислотностью оно будет одно, с пониженной — другое, с панкреатитом третье. А ведь бывают часто и сочетанные патологии», — добавляет эксперт.

Но есть и общие принципы: отказ от острого, копчёного, пересоленного и переход на частое дробное питание.

Михаил Кутушов отмечает, что летом всё-таки в приоритете супы-пюре, запечённые или отварные овощи, каши на воде, постное мясо, кисели и компоты. Исключаются жареное и острое, блюда подаются тёплыми, но не горячими. В жару потребность в калориях снижается, зато важно компенсировать потерю жидкости и не допускать нехватки витаминов. Переедание и длительные паузы между приёмами пищи могут только навредить.

Как поддержать органы пищеварения летом

Поддержать пищеварение помогут мягкие растительные средства — например, настои мяты, ромашки или фенхеля. В некоторых случаях врач может назначить ферменты или пробиотики. Однако главное — соблюдать режим питания, пить чистую воду и не менять рацион резко, особенно в поездках или при смене климата, отмечает врач-токсиколог Михаил Кутушов. В таких ситуациях лучше пить только кипячёную или бутилированную воду.

Павел Ивакин, врач-диетолог подчёркивает, что смена климата и воды в любом случае требует адаптации организма. Также. по мнению эксперта. не стоит резко переходить на местную еду: вводите новые блюда постепенно, небольшими порциями, чтобы понять, какие продукты подходят именно вам, а какие — нет.

Безопасные перекусы летом: что взять с собой

Предпочтение следует отдавать продуктам, которые не относятся к скоропортящимся, отмечает Павел Ивакин. Для людей с гастритом с повышенной кислотностью подойдут овощи и фрукты (кроме цитрусовых), белый хлеб и выпечка без отрубей и цельнозерновой муки, а также достаточное количество чистой воды.

Тем, у кого гастрит с пониженной кислотностью, можно есть несдобную выпечку, пить некрепкий чай, кофе, кислые соки, а также употреблять мягкие овощи и негрубые фрукты. Обязательным остаётся частое дробное питание.

При панкреатите в дороге и на пляже допустимы несдобное печенье, некислые и не слишком сладкие фрукты, сухофрукты. Из напитков подойдут домашние неконцентрированные соки, компоты, настой шиповника, некрепкий чай и негазированная минеральная вода.

Первые сигналы обострения заболеваний ЖКТ и что делать

Тошнота, рвота, диарея, вздутие, изжога, горечь во рту, усиленная отрыжка — всё это тревожные сигналы. Боли в эпигастральной области могут появляться как после еды, так и натощак, особенно после жирной пищи. Игнорировать, по мнению Павла Ивакина, такие симптомы сложно, но и пытаться самостоятельно ставить диагноз — не лучший выход. При первых признаках нарушений со стороны ЖКТ важно обратиться к врачу.

«Очень важно питаться регулярно и понемногу — это помогает пищеварению справляться со своей задачей без лишней нагрузки и снижает риск обострений, особенно в тёплое время года», — отмечает Михаил Кутушов.

Лето не повод забывать о здоровье. Сбалансированное питание при заболеваниях ЖКТ в самый жаркий сезон года — основа хорошего самочувствия. Избегайте резких перемен в питании, пейте больше воды, не ешьте наспех и не переедайте. Помните: пищеварительная система человека — это сложный механизм, требующий внимания и бережного отношения.