Общепиты в Забайкалье с 1 декабря начнут работать по новым правилам

C 1 декабря 2023 в общественном питании вступят в силу новые правила, касающиеся маркировки продукции. Об этом 28 ноября сообщили в пресс-службе Минэкономразвития региона.

Будут внесены изменения в правила работы для заведений общественного питания, которые используют маркированные молочные продукты и воду для своих нужд, например, для приготовления коктейлей и блюд. Чтобы соответствовать новым требованиям, необходимо обязательно зарегистрироваться в программе «Честный знак» и принимать молоко и воду через электронный документооборот (ЭДО). Поставщик отправляет электронный универсальный передаточный документ (УПД), который заведение общественного питания подписывает, подтверждая таким образом приёмку продукции. На это даётся срок в три дня. Если товар был изъят из оборота, заведение обязано сообщить об этом в программе «Честный знак» не позднее трёх рабочих дней.

На данный момент информацию о маркированной молочной продукции можно передавать в виде объёмно-сортового учёта. Однако с 2025 года будет введён единичный учёт. Эти требования распространяются и на образовательные, медицинские учреждения, а также учреждения социального обслуживания.