Надёжный источник: Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Забайкальскому краю

Бензапирен нашли в полукопчёной колбасе в Забайкалье

Специалисты краевого управления Россельхознадзора нашли бензапирен в двух пробах полукопчёной колбасы. Данное вещество является опасным канцерогеном.

Бензапирен – соединение первого класса опасности, которое образуется при сжигании углеводородного топлива. Оно вредно для человека даже в малых концентрациях и имеет свойство накапливаться в организме.

Бензапирен в значительных количествах содержится в копчёных продуктах, а также в рыбных консервах и пресервах. Поэтому за его концентрацией в них идёт строгий контроль.

Читайте также
Комментарии